Festa dello Strudel a San Giorgio

La Festa dello Strudel si tiene domenica 2 agosto 2026, dalle 11:00 alle 17:00, a San Giorgio (St. Georgen), una delle sei frazioni di Brunico, in Val Pusteria. Il ritrovo è nel «Flatschwaldile», un piccolo bosco all'estremità alta del paese: si mangiano strudel salati e dolci, insieme a würstel, patatine fritte, bibite e caffè, con giochi per i bambini.

A cucinare non è un ristorante ma il coro parrocchiale di San Giorgio, il Kirchenchor St. Georgen, che allestisce la giornata come festa di paese e raccolta fondi. È il dettaglio che tiene la Festa dello Strudel distinta dalla Brunico dei portici e del castello: qui si resta in frazione, circa due chilometri e mezzo a nord del centro, tra prati e campi di mais e patate.

Il Flatschwaldile non è una piazza ma un boschetto vero, lo stesso che d'estate ospita le feste di paese. San Giorgio, del resto, ha una storia più lunga di Brunico: la cittadina fu fondata dal vescovo di Bressanone intorno al 1250, mentre la frazione conserva due chiese, tra cui la vecchia parrocchiale intitolata a San Giorgio, il santo patrono, il cui campanile gotico fu iniziato intorno al 1375. Sulla facciata, un grande affresco settecentesco raffigura la Madonna col Bambino tra San Giorgio e Santa Caterina. Curiosamente, la più antica ricetta scritta dello strudel in area tedesca risale solo al 1697: la pasta è più giovane di quel campanile di secoli.

Chi viene da fuori può unire la giornata a una sosta a Brunico. Sopra il centro storico si erge il castello, costruito nel 1251 dal principe-vescovo Bruno von Kirchberg per difendere il controllo episcopale sulla Val Pusteria, e oggi sede del Messner Mountain Museum Ripa, il museo di montagna dell'alpinista Reinhold Messner. Il centro, con i suoi portici e le facciate a tinte pastello lungo la Stadtgasse, resta a circa due chilometri e mezzo dalla festa.