Sagra della Caramella Tartufata
Questa edizione si è conclusa. Le date della prossima edizione appariranno qui appena confermate.
A Rigali una pasta ripiena chiusa come un dolcetto incartato, al tartufo dell'Appennino, mentre una botte da sei quintali risale i vicoli fino alla chiesa
Per una settimana d'estate la frazione di Rigali diventa il posto dove Gualdo Tadino va a cena. Dal 13 al 19 luglio 2026, negli spazi del CVA di via Setteponti, la Pro Loco di Rigali apparecchia la Sagra della Caramella Tartufata: stand aperti dalle 19:30 e, intorno ai tavoli, teatro in dialetto, tornei di briscola e burraco, la corsa podistica Strarigali e le serate danzanti con le orchestre. È una festa con la memoria lunga — nel 2024 ha festeggiato la 30ª edizione — e con uno strappo recente: per anni si è tenuta la prima settimana di agosto, dal 2024 si è spostata a metà luglio.
Il piatto che dà il nome a tutto è prima di ogni cosa una forma: una pasta fresca ripiena chiusa come una caramella incartata, con le estremità attorcigliate, e un nome — tartufata — che rimanda al tartufo dell'Appennino gualdese. Ripieno e condimento, però, la Pro Loco non li scrive da nessuna parte: per scoprirli bisogna sedersi qui. Accanto alle caramelle, il menu del 2024 metteva in fila crescia con prosciutto, formaggi, patate fritte con salse, crepes alla Nutella, gelati ai frutti di bosco e tiramisù.
Il momento che riempie i vicoli è la Corsa della Botte, arrivata nel 2026 alla 47ª edizione, corsa giovedì 16 luglio alle 21: una botte di rovere da sei quintali spinta per circa 400 metri in salita, dalle falde del paese fino alla chiesa parrocchiale. Le squadre sono di venti concorrenti che si danno il cambio a gruppi di cinque; vince chi ferma il cronometro prima e in palio, come un tempo, ci sono damigiane di vino e prodotti locali.
La corsa è molto più vecchia della sagra: la prima testimonianza scritta risale al 1803, per mano dell'allora parroco di Rigali, quando il vino era una delle attività principali della zona. Un tempo si sfidavano i cinque rioni storici — Flaminia, Rigali, Capezza, Colle e Petroia — con giacche colorate e pantaloni a sbuffo; oggi, con meno residenti, la gara è aperta anche alle squadre delle frazioni vicine.
Chi arriva da fuori può concedersi la giornata intera: c'è la Rocca Flea, la fortezza ricostruita da Federico II che dal 1999 ospita il Museo Civico, e ci sono le maioliche a lustro oro e rubino che hanno fatto di Gualdo Tadino una Città della Ceramica. Proprio in questa piana, nel 552 d.C., la battaglia di Tagina segnò la fine dell'Italia gota, con la vittoria del bizantino Narsete su re Totila.
Cosa si mangia
Quando e dove
Domande frequenti
- Quando si svolge la Sagra della Caramella Tartufata 2026?
- Da lunedì 13 a domenica 19 luglio 2026, al CVA di Rigali in via Setteponti 19-21, frazione di Gualdo Tadino (PG). Secondo il calendario estivo del Comune gli stand gastronomici aprono alle 19:30.
- Che cos'è la caramella tartufata?
- È la pasta fresca ripiena simbolo della sagra: si chiama così per la forma, chiusa come una caramella incartata con le estremità attorcigliate, mentre il nome 'tartufata' rimanda al tartufo della zona appenninica gualdese.
- Che cos'è la Corsa della Botte?
- È l'evento clou della settimana: squadre di venti concorrenti, alternandosi a gruppi di cinque, spingono una botte di rovere da sei quintali per circa 400 metri in salita, dalle falde del paese fino alla chiesa parrocchiale; vince chi impiega meno tempo e in palio ci sono damigiane di vino e prodotti locali. La prima testimonianza scritta risale al 1803, annotata dall'allora parroco di Rigali; nel 2026 la corsa, giunta alla 47ª edizione, si è tenuta giovedì 16 luglio alle ore 21.
- Cosa si mangia oltre alla caramella tartufata?
- Il menu del 2024 comprendeva anche crescia con prosciutto, formaggi, patate fritte con salse, crepes alla Nutella, gelati ai frutti di bosco e tiramisù.
- Cosa vedere a Gualdo Tadino durante la sagra?
- La Rocca Flea, la fortezza ricostruita da Federico II che dal 1999 ospita il Museo Civico con pinacoteca e maioliche a lustro; il centro storico con la cattedrale di San Benedetto; e, per chi ama la montagna, la conca di Valsorda a circa 1.000 metri sul massiccio del Serrasanta.
- Chi organizza la sagra?
- La Pro Loco di Rigali ATS EPS. La manifestazione è iscritta nel Calendario regionale delle sagre e delle feste popolari della Regione Umbria con specialità 'Caramella tartufata'.
Le date possono cambiare: conferma con l’organizzatore prima di partire.
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