Sagra dello Spaghetto e dei Prodotti Tipici Locali
Sulla statale 318, dove i motociclisti si fermano ogni weekend al Moto Dolmen, la Pro Casacastalda festeggia la 56ª edizione tra carbonara e amatriciana
A Casacastalda, borgo umbro appeso allo spartiacque appenninico tra Perugia e Gubbio, l'estate profuma di sugo: dall'8 al 14 agosto 2026 la Pro Casacastalda apre gli stand della Sagra dello Spaghetto e dei Prodotti Tipici Locali, con nove serate danzanti e la cucina in funzione alla piastra polivalente del paese.
Non è una festa improvvisata. L'associazione che la organizza è nata nel 1965, e nel 2018 la Regione Umbria le ha assegnato il riconoscimento di «Sagra Eccellente dell'Umbria»: nel 2026 si arriva così alla 56ª edizione, una delle più longeve della zona.
Il piatto che dà il nome alla festa si declina in più versioni. Gli Spaghetti del Castello seguono una ricetta vicina all'amatriciana; gli Spaghetti Casacastaldesi uniscono rucola, salsiccia e pomodorini; non manca la carbonara. Accanto alla pasta arrivano un ricco antipasto e una selezione di carni alla brace, con birra alla spina e vino locale.
Vale la pena arrivare con calma, perché il borgo racconta più di quanto dica la sua taglia. Il nome stesso è un mestiere dell'VIII secolo: «Casa del Castaldo», dal castaldo longobardo Ernero che nel 763 costruì il castello su un insediamento umbro ben più antico. Del maniero, rifatto dai perugini nel 1433, restano tre porte medievali, tra cui la Porta Gualdese.
Poco fuori dall'abitato c'è il Santuario della Madonna dell'Olmo, costruito nel 1486 dopo un'apparizione mariana avvenuta su un olmo: dentro la chiesa si conserva ancora il tronco di quell'albero, murato nella parete, insieme ad affreschi di scuola umbra in parte attribuiti a Matteo da Gualdo.
C'è poi una devozione più recente e su due ruote. Lungo la statale 318 sorge il Moto Dolmen, monumento diventato ritrovo abituale di motociclisti — il «Salotto dei motociclisti» — con i cippi dedicati a piloti scomparsi, tra cui Andrea Antonelli e il pilota della MotoGP Marco Simoncelli.
Cosa si mangia
Quando e dove
Domande frequenti
- Quando si tiene la Sagra dello Spaghetto di Casacastalda nel 2026?
- Dall'8 al 14 agosto 2026, con nove serate danzanti e stand gastronomici in funzione ogni sera.
- Dove si svolge la sagra?
- A Casacastalda, presso la piastra polivalente del paese, sullo spartiacque appenninico tra Perugia e Gubbio.
- Quali piatti si mangiano?
- Gli Spaghetti del Castello (ricetta vicina all'amatriciana), gli Spaghetti Casacastaldesi con rucola, salsiccia e pomodorini e la carbonara, oltre a un antipasto e a carni alla brace, con birra alla spina e vino locale.
- Chi organizza la Sagra dello Spaghetto?
- La Pro Casacastalda, associazione del borgo fondata nel 1965.
- A quale edizione è arrivata la sagra?
- Alla 56ª nel 2026; dal 2018 porta il riconoscimento di «Sagra Eccellente dell'Umbria» della Regione Umbria.
- Cosa si può vedere a Casacastalda oltre alla sagra?
- Il Santuario della Madonna dell'Olmo, che custodisce murato il tronco dell'olmo dell'apparizione del 1484, le tre porte medievali del castello e il Moto Dolmen, ritrovo dei motociclisti sulla statale 318.
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