47° Sagra del Rosticcino
A Gioiello, borgo dell'Alta Valle del Tevere che per secoli batté moneta propria come minuscolo Stato sovrano, la carne di pecora finisce sulla brace
Il piatto che dà il nome alla festa di Gioiello non è quello che il nome lascia immaginare. Il rosticcino che si cuoce in questa frazione di Monte Santa Maria Tiberina, in provincia di Perugia, non è la rosticciana di maiale della vicina Toscana, ma carne di pecora alla brace: è attorno a questa specialità ovina che ruota la 47ª edizione della sagra, in programma dal 24 al 26 luglio 2026 in località Gioiello, lungo via Don Augusto Giombini, organizzata dall'Associazione Ricreativa Gioiello ODV.
La carne di pecora, cotta sulla griglia, è il segno di una tradizione pastorale dell'Alta Valle del Tevere. Qui il rosticcino racconta l'allevamento ovino di queste colline di confine, e resta il piatto immancabile tra le specialità locali servite durante la festa: arrivare alla 47ª edizione dice da sé quanto la ricetta abbia tenuto.
Il borgo che domina la sagra ha una storia sproporzionata alle sue dimensioni. Monte Santa Maria Tiberina è un piccolo centro medievale arroccato su un crinale nell'Alta Valle del Tevere, dove Umbria e Toscana si toccano. Dal Duecento e per quasi sei secoli fu la capitale del Marchesato dei Bourbon del Monte, un minuscolo Stato-cuscinetto tra lo Stato Pontificio e il Granducato di Toscana che godette di privilegi rari, tra cui quello di battere moneta propria, prima di essere dissolto nel 1815 al Congresso di Vienna. Al centro del paese resta il Palazzo Bourbon del Monte, sovrastato da una torre-campanile alta 40 metri.
La sagra è anche un'occasione per salire fin quassù. Per tre giorni Gioiello dedica le sue serate alla tradizione enogastronomica locale, tra i sapori della cucina di paese e le atmosfere di festa, in un angolo dell'Alta Valtiberina dove lo sguardo corre sulle colline umbre e toscane. È una terra di confine anche nell'anagrafe: fino al 1927 Monte Santa Maria Tiberina apparteneva alla provincia di Arezzo, in Toscana, prima di passare a quella di Perugia.
Cosa si mangia
Quando e dove
Domande frequenti
- Cos'è il rosticcino di Gioiello?
- È carne di pecora (ovina) cotta alla brace, il piatto tipico attorno a cui ruota la sagra: non va confuso con la rosticciana di maiale toscana, perché qui la specialità è a base di pecora.
- Quando si tiene la Sagra del Rosticcino 2026?
- Dal 24 al 26 luglio 2026, per la sua 47ª edizione.
- Dove si svolge la sagra?
- A Gioiello, frazione di Monte Santa Maria Tiberina, in provincia di Perugia, in località Gioiello lungo via Don Augusto Giombini, nell'Alta Valle del Tevere.
- Chi organizza la Sagra del Rosticcino?
- L'Associazione Ricreativa Gioiello ODV, secondo il calendario regionale delle sagre della Regione Umbria.
- Cosa vedere a Monte Santa Maria Tiberina?
- Il borgo medievale arroccato sul crinale e il Palazzo Bourbon del Monte con la sua torre-campanile alta 40 metri, antica capitale del Marchesato dei Bourbon del Monte, uno Stato sovrano che ebbe il privilegio di battere moneta propria fino al 1815.
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