20^ Edizione della festa del fritto misto e della polenta

A Marsure, frazione di Aviano in provincia di Pordenone, la Pro Loco del paese porta la frittura di pesce e la polenta gialla in Via della Chiesa per la 20ª edizione della sua festa estiva, in programma sabato 18 e domenica 19 luglio 2026. La cucina apre il sabato dalle 19, e la domenica riapre a mezzogiorno e alla sera.

Il richiamo della festa è un piccolo paradosso geografico: una frittura di mare servita a un paese di montagna. Marsure siede ai piedi delle Prealpi Carniche, dove ci si aspetterebbe formaggio più che pesce, eppure da vent'anni la Pro Loco Marsure ci porta il fritto misto dell'Adriatico.

Il menù dichiarato è essenziale: la frittura di pesce, servita dorata, e la classica polenta, come recita la locandina di TurismoFVG. Arriva in tavola nel cuore dell'estate, calda e croccante. La polenta, poi, non è un contorno qualsiasi: nel Friuli pedemontano il mais macinato grosso è stato per secoli l'alimento base della pianura veneto-friulana, ed è il legame «di terra» che rende friulana una festa di pesce.

Il contrasto è tutto nella geografia. Marsure guarda direttamente al Piancavallo, l'altopiano-stazione sciistica di Aviano che sale fino a 1.280 metri, con le prime cime prealpine alle spalle; il mare, invece, è la costa friulana a un'ora d'auto. È un borgo che vive di latte prima che di pesce — la sua latteria sociale è celebre per la ricotta e per il Montasio, il formaggio DOP delle Prealpi Carniche — e questa resta la sua eccezione estiva.