Festa della Birra di Sant'Isidoro

Da giovedì 16 a domenica 19 luglio 2026 i bigoli — spessi spaghetti di tradizione veneta — arrivano per la prima volta nel centro di Sabaudia, in provincia di Latina: la Festa della Birra di Sant'Isidoro si sposta sul piazzale della Parrocchia SS. Annunziata, in piazza Regina Margherita, con quattro serate di bigoli con ragù di salsiccia e ragù d'anatra, salsiccia di Sant'Isidoro e birre italiane ed estere, ingresso gratuito e apertura dalle 20:00.

È una festa che si spiega con la storia del posto. Sant'Isidoro è una frazione agricola tra Sabaudia e Terracina nata con la bonifica dell'Agro Pontino, fondata da famiglie arrivate soprattutto dal Veneto e dal Friuli: dal 2009 la festa ne celebra cultura e cucina, ed è per questo che qui, nel Lazio, il piatto simbolo sono i bigoli. La salsiccia di Sant'Isidoro segue invece una ricetta segreta tramandata da generazioni, che si può assaggiare solo in occasione della festa.

La sedicesima edizione è quella del trasloco. Il 2026 è la prima volta che la manifestazione lascia il borgo per il centro cittadino — da qui il nome «City Edition» — dopo che, secondo News-24, alcune verifiche tecniche hanno accertato criticità negli spazi di Sant'Isidoro: il comitato organizzatore ha preferito «non modificare nemmeno di una virgola la formula vincente» e trasferire tutto, temporaneamente, alla sede centrale della parrocchia.

Ogni serata ha il suo concerto. Giovedì 16 luglio si apre con il blues dei Cotton Pickers e il raduno del Vespa Club Circeo; venerdì 17 c'è il tributo a Caparezza de Le Teste di Modì; sabato 18 i Pensieri Positivi, cover band di Jovanotti; domenica 19 chiude il Festivalbar's Tribute, in calendario dalle 21:00, con performance di street artist. Da venerdì a domenica, sul campetto sportivo della parrocchia, si gioca anche la seconda edizione del torneo di calcio 3 contro 3 «S. Isidoro Beer Trophy».

In cucina ci sono i volontari della comunità, famiglie di agricoltori che arrivano ai fornelli dopo le giornate di lavoro nei campi. Oltre a salsiccia e bigoli si trovano il panino Canadese, i panini farciti con prodotti tipici e una selezione di birre; l'edizione 2026 punta anche su sostenibilità, con materiali riciclabili e riduzione degli sprechi alimentari.

Venire alla festa è anche l'occasione per guardarsi intorno: la Chiesa della SS. Annunziata che la ospita è un'opera razionalista del 1935 dell'architetto Gino Cancellotti, con la facciata in travertino tagliata da un altissimo mosaico verticale, e a pochi passi c'è la torre civica in travertino del Palazzo Comunale. Sabaudia stessa fu costruita in circa otto mesi, dalla prima pietra del 5 agosto 1933 all'inaugurazione del 15 aprile 1934.