Festa del Mare — Sagra del Polpo
A Mola di Bari il polpo si sbatte sugli scogli finché i tentacoli si arricciano, poi finisce sulla brace del porto
Il polpo alla brace è il piatto attorno a cui, da oltre mezzo secolo, ruota l'estate di Mola di Bari, sul mare a sud del capoluogo pugliese: dal 24 al 26 luglio 2026 il porto e il lungomare tornano a ospitare la Festa del Mare, la storica Sagra del Polpo.
Non è una sagra qualsiasi. È la 51ª edizione, e quest'anno la manifestazione è entrata tra i Grandi Eventi della Regione Puglia, il riconoscimento con cui la Regione ne valorizza il ruolo culturale, turistico e identitario. Il cuore resta però quello di sempre: il mercato del pesce, il lavoro dei pescatori, il tramonto sul porto e il polpo, simbolo della cultura marinara molese, cucinato nelle sue forme più popolari.
Le serate sono scandite dai concerti sul Palco di Mare, allestito sul lungomare, tutti a ingresso gratuito. Si comincia il 24 luglio alle 21:30 con Dargen D'Amico, seguito dalle 23:00 da Luca Martelli; il 25 luglio, sempre alle 21:30, tocca a Venerus e poi al dj set di Mark Hoffen; la chiusura, il 26 luglio alle 21:30, è affidata alle Taranta Sounds di Antonio Castrignanò. L'organizzazione è dell'associazione La Compagnia del Trullo.
A Mola il polpo non è solo un piatto ma un rito. La preparazione più identitaria è l'arricciatura: il pescatore sbatte ripetutamente il polpo appena pescato contro gli scogli per ammorbidirne le fibre, poi lo fa roteare con un movimento ondulante finché gli otto tentacoli si arricciano su sé stessi come riccioli. Il polpo crudo arricciato è inserito dalla Regione Puglia tra i prodotti agroalimentari tradizionali. Alla sagra il polpo arriva soprattutto alla brace, accanto ai piatti della tradizione.
Chi viene per la festa trova affacciato sull'acqua il Castello angioino-aragonese, progettato nel 1279 per volere di Carlo I d'Angiò come fortezza per difendere il tratto di costa da Bari a Monopoli: ha la forma di un poligono stellare ed è rivestito quasi per intero di conci di tufo carparo regolarmente squadrati. Poco distante c'è il porto peschereccio, uno dei più attivi della Puglia, con la sua banchina di barche e il rientro dei pescherecci: esattamente lo scenario che la Festa del Mare celebra.
Cosa si mangia
Quando e dove
Domande frequenti
- Quando si svolge la Festa del Mare a Mola di Bari?
- La Festa del Mare — 51ª Sagra del Polpo si tiene dal 24 al 26 luglio 2026 lungo il porto e il lungomare di Mola di Bari.
- Cosa si mangia alla Sagra del Polpo?
- Il protagonista è il polpo alla brace, simbolo della cultura marinara molese, cucinato anche nei piatti della tradizione e nelle preparazioni popolari.
- Quanto costa l'ingresso ai concerti?
- I concerti sul Palco di Mare, allestito sul lungomare, sono tutti a ingresso gratuito.
- Chi si esibisce ai concerti serali?
- Il 24 luglio alle 21:30 Dargen D'Amico e dalle 23:00 Luca Martelli; il 25 luglio alle 21:30 Venerus e poi il dj set di Mark Hoffen; il 26 luglio alle 21:30 Antonio Castrignanò con le Taranta Sounds.
- Cos'è l'arricciatura del polpo?
- È il rito con cui il pescatore sbatte il polpo appena pescato contro gli scogli per ammorbidirne le fibre e poi lo fa roteare finché i tentacoli si arricciano su sé stessi come riccioli; il polpo crudo arricciato è tra i prodotti agroalimentari tradizionali riconosciuti dalla Regione Puglia.
- Chi organizza la manifestazione?
- La manifestazione è organizzata dall'associazione La Compagnia del Trullo ed è riconosciuta tra i Grandi Eventi della Regione Puglia.
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