Sagra del Fungo Porcino
Questa edizione si è conclusa. Le date della prossima edizione appariranno qui appena confermate.
Un borgo del Cicolano a mille metri, il colle di Giove, che per una domenica diventa un ristorante all'aperto attorno al raccolto dei suoi boschi
A Collegiove, minuscolo comune del Cicolano in provincia di Rieti, il pranzo della domenica si fa in piazza: domenica 19 luglio 2026, dalle 13, la Pro Loco apre le tavolate della Sagra del Fungo Porcino in Piazza del Comune, con un menu che gira tutto intorno alle fettuccine ai funghi porcini.
La ragione per salire fin quassù sta nel raccolto dei boschi che circondano il paese. I porcini arrivano dal sottobosco dei Monti Carseolani, i faggi e i castagni che chiudono il borgo su ogni lato, e per una giornata Collegiove — poco più di cento abitanti a 1.001 m di altitudine, tra i comuni più alti del Reatino — si trasforma in un ristorante all'aperto, con i tavoli distribuiti fra la piazza e via della Conciliazione.
Il menu è un solo ingrediente declinato in ogni portata. Si parte dalle bruschette ai porcini, si prosegue con le fettuccine ai funghi porcini, la salsiccia e i dolci, il tutto accompagnato dal vino locale — la stessa formula, a base esclusiva di porcini, con cui il paese cucina la sua sagra da anni.
Il nome del borgo racconta la sua antichità: Collegiove viene da «Collis Iovis», il colle di Giove, e la tradizione lo vuole sorto dove si trovava un tempio romano dedicato al dio, documentato con quel nome già nel 1252. Intorno si estende la Riserva Naturale Monte Navegna e Monte Cervia, montagne boscose verso il confine abruzzese: le stesse in cui crescono i funghi che finiscono in tavola.
Il servizio parte dalle 13 e la prenotazione del tavolo è consigliata.
Cosa si mangia
Quando e dove
Domande frequenti
- Cosa si mangia alla Sagra del Fungo Porcino di Collegiove?
- Un menu costruito attorno ai funghi porcini: bruschette ai porcini, fettuccine ai funghi porcini, salsiccia e dolci, accompagnati dal vino locale.
- Quando e a che ora si svolge nel 2026?
- Domenica 19 luglio 2026, in un'unica giornata, con il servizio a partire dalle 13.
- Dove si svolge la sagra?
- A Collegiove (RI), in Piazza del Comune e nell'area di via della Conciliazione 1, nel centro del borgo.
- Serve prenotare?
- La prenotazione del tavolo è consigliata.
- Dove si trova Collegiove?
- È un piccolo comune di montagna del Cicolano, nel settore sud-orientale della provincia di Rieti (Lazio), a 1.001 m di altitudine tra i boschi dei Monti Carseolani, verso il confine abruzzese.
- Chi organizza la sagra?
- La Pro Loco di Collegiove, che cura da anni la festa a base esclusiva di porcini.
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