Sagra della Tagliatella

La Sagra della Tagliatella di Muccia, nella valle del Chienti in provincia di Macerata, porta in tavola tagliatelle fatte a mano secondo la ricetta tradizionale. L'appuntamento è per domenica 19 luglio 2026, ai giardini pubblici di largo Fedeli: gli stand aprono per il pranzo alle 12:30 e tornano operativi per la cena alle 19:30.

Quella del 2026 è la 22ª edizione, uno degli appuntamenti classici dell'estate muccese, organizzato come sempre dalla Pro Loco di Muccia. In un paese profondamente segnato dal terremoto del 2016, la festa è anche il modo in cui una piccola comunità continua a ritrovarsi attorno alla propria tavola.

La giornata è pensata per tutte le età. Oltre alla cucina, la Pro Loco promette una serata di musica, intrattenimento e convivialità, con l'orchestra Bianchini ad accompagnare la cena.

Il piatto è uno solo e sta tutto nel nome: la tagliatella fatta a mano, tirata secondo la ricetta tradizionale e servita con gustosi condimenti e altre specialità locali. La sfoglia lavorata al mattarello è il gesto attorno a cui ruota l'intera festa.

Muccia è un piccolo borgo dell'Appennino marchigiano, là dove la Val Clementina incontra la valle del Chienti: il fiume attraversa l'abitato, lungo la via delle Molinelle. Siamo nell'entroterra, tra i rilievi vicini ai Monti Sibillini e senza mare all'orizzonte. Il centro storico porta ancora i segni del terremoto che nel 2016 colpì duramente questa parte del centro Italia; tra i simboli della rinascita c'è la nuova scuola primaria e dell'infanzia realizzata dalla Fondazione Andrea Bocelli. Sulla piazza della Vittoria restano una fontana costruita alla fine dell'Ottocento e la Torre dell'orologio.

Chi arriva trova così un doppio servizio nello stesso giorno, a mezzogiorno e la sera, nei giardini pubblici del paese: un'occasione per fermarsi in un borgo che, tra un piatto e l'altro, continua a raccontare la propria ripartenza.