Sagra del Baccalà e del Pesce Fritto
Questa edizione si è conclusa. Le date della prossima edizione appariranno qui appena confermate.
Tre serate di luglio sotto il padiglione di un circolo ARCI nato negli anni Venti, nella piana dell'Arno ai piedi della San Miniato dei colli
Per tre sere di metà luglio si frigge baccalà e pesce nella piana dell'Isola, la frazione di San Miniato adagiata sull'Arno. L'appuntamento è al Circolo ARCI dell'Isola, in Piazza Filippo Turati, dal 17 al 19 luglio 2026: tre serate, con musica dal vivo ogni sera sotto il padiglione del circolo.
È una sagra di frazione, non una vetrina per turisti. La cucina è quella dei volontari del circolo e i prezzi sono, letteralmente, «prezzi da circolo»: la festa estiva dell'Isola, pensata prima di tutto per chi il paese lo abita.
Al centro della tavola ci sono due fritture. Il baccalà — il merluzzo salato e conservabile a lungo che nell'entroterra toscano ha sempre fatto le veci del pesce fresco — arriva fritto e dorato, accanto alla frittura di pesce; sono i due piatti simbolo attorno a cui ruota tutta la festa.
Il luogo è un pezzo di storia locale. Il Circolo ARCI dell'Isola nasce come cooperativa negli anni Venti del secolo scorso e da oltre un secolo è il centro di aggregazione del paese: bar storico, oggi anche pizzeria, e in calendario compleanni, cene ed eventi di beneficenza. La sagra è il modo in cui un circolo così si autofinanzia e, insieme, fa festa.
La geografia gioca uno scherzo. Isola sta in pianura, sulla riva sinistra dell'Arno alla confluenza con l'Elsa, a circa quattro chilometri sotto la città alta: la San Miniato famosa — la Rocca con la Torre di Federico II, il Duomo, il tartufo bianco d'autunno — resta lassù sul colle, una sagoma lontana e non lo sfondo del padiglione.
Cosa si mangia
Quando e dove
Domande frequenti
- Cosa si mangia alla Sagra del Baccalà e del Pesce Fritto?
- I piatti simbolo sono il baccalà fritto e la frittura di pesce, le due fritture attorno a cui ruota la festa.
- Quando e dove si tiene nel 2026?
- Dal 17 al 19 luglio 2026, tre serate, al Circolo ARCI dell'Isola in Piazza Filippo Turati 1, nella frazione Isola di San Miniato (PI). Musica dal vivo ogni sera.
- Chi organizza la sagra?
- Il Circolo ARCI dell'Isola, un circolo nato come cooperativa negli anni Venti del Novecento e da oltre un secolo centro di aggregazione della frazione.
- È a San Miniato città o in frazione?
- Nella frazione Isola, in pianura sulla riva sinistra dell'Arno alla confluenza con l'Elsa, a circa quattro chilometri sotto la città alta di San Miniato: la Rocca e la Torre di Federico II restano lontane sul colle.
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