Sagra della Paella e della Sangria
Questa edizione si è conclusa. Le date della prossima edizione appariranno qui appena confermate.
Un fine settimana iberico trapiantato su un piazzale di feste dell'Altomilanese, tra tortilla, pulpo alla gallega e crema catalana
La Sagra della Paella e della Sangria mette in tavola un menù interamente spagnolo — paella mixta e tapas iberiche — al Maggiolone Social Park di Cassano Magnago, in provincia di Varese, da venerdì 17 a domenica 19 luglio 2026. Si cena all'Area Feste di via Primo Maggio, con ingresso libero: aperto venerdì e sabato dalle 19 all'una, domenica a pranzo dalle 12 alle 15 e la sera dalle 19 a mezzanotte.
Conviene dirlo subito: non è una tradizione di Cassano Magnago. È un fine settimana a tema spagnolo, allestito su un piazzale di feste che nel corso dell'anno ospita una giostra di cucine importate — gli arrosticini abruzzesi, una Sagra della Puglia, i weekend siciliani e di gnocco fritto. La paella qui non ha radici locali: è il formato ormai fisso della festa gastronomica itinerante, che sceglie una cucina e la monta per tre giorni.
Il piatto guida è la paella mixta, con pollo, gamberi e calamari sul letto di riso allo zafferano. Intorno gira il tapeo completo: tortilla di patate, pimientos de padrón (i peperoncini verdi in cui uno ogni tanto è piccante), escalivada, albóndigas, bocadillos con jamón o formaggio di pecora e taglieri di tapas miste. Non manca il pulpo alla gallega, servito con patate, paprika, olio extravergine e sale grosso, e per chiudere la crema catalana.
Sul piano pratico la prenotazione è consigliata, online o su WhatsApp, ed è disponibile il take-away. L'organizzazione è affidata a «Sagre Prelibate» insieme al Maggiolone Social Park.
Cassano Magnago, intorno, è un tranquillo paese dell'Altomilanese incastrato tra Gallarate e Busto Arsizio. Il suo profilo non ha nulla di spagnolo: lo segnano la chiesa parrocchiale gialla e il campanile dal cappello rosso, che si stagliano sui tetti di coppi con le Prealpi Varesine sullo sfondo nelle giornate limpide.
Cosa si mangia
Quando e dove
Domande frequenti
- Cosa si mangia alla Sagra della Paella e della Sangria?
- Il piatto guida è la paella mixta con pollo, gamberi e calamari, affiancata da un tapeo spagnolo completo: tortilla di patate, pimientos de padrón, escalivada, albóndigas, bocadillos con jamón o formaggio di pecora, pulpo alla gallega e crema catalana.
- Quando e dove si tiene nel 2026?
- Si tiene da venerdì 17 a domenica 19 luglio 2026 al Maggiolone Social Park / Area Feste di via Primo Maggio, a Cassano Magnago, in provincia di Varese.
- Quali sono gli orari?
- Venerdì e sabato è aperto dalle 19 all'una di notte; la domenica a pranzo dalle 12 alle 15 e la sera dalle 19 a mezzanotte.
- L'ingresso è gratuito e serve prenotare?
- L'ingresso è libero; la prenotazione è consigliata, online o su WhatsApp, ed è disponibile il take-away.
- È una tradizione di Cassano Magnago?
- No: è un fine settimana a tema spagnolo, non un piatto del posto, allestito su un piazzale di feste che nel corso dell'anno ospita una rotazione di cucine importate (arrosticini abruzzesi, una Sagra della Puglia, weekend siciliani e di gnocco fritto).
Le date possono cambiare: conferma con
l'organizzatore prima di partire.
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