Sagra degli Spaghetti alla Berettuna

A Ville San Pietro, una piccola frazione del comune di Borgomaro, in provincia di Imperia, la Pro Loco Alta Valle Impero porta in tavola la Sagra degli Spaghetti alla Berettüna: due serate, sabato 1 e domenica 2 agosto 2026, dedicate a un piatto di pasta il cui sugo nasce interamente dagli orti del paese.

Non è una festa nata ieri: il registro regionale ligure degli «Eventi Autentici» le riconosce 49 anni di storicità, quasi mezzo secolo di appuntamenti in un borgo di poche case a 508 metri sul livello del mare, tra le più longeve dell'entroterra imperiese. La sagra si tiene durante la Festa Patronale di San Pietro in Vincoli, così che la festa gastronomica coincide con la ricorrenza del santo del paese. E il piatto che le dà il nome è una cosa sola e dichiarata: un sugo ottenuto dalle verdure coltivate negli orti della zona, servito con pasta Agnesi, una proposta a chilometro zero che mette in tavola i prodotti del territorio.

Il programma si distribuisce sulle due sere. Oltre alla cucina, nelle edizioni recenti la sagra è stata anche una festa da ballo, con musica dal vivo che ha accompagnato entrambe le serate.

Ville San Pietro dista circa quattro chilometri da Borgomaro, il capoluogo, ed è già entroterra: siamo nella Valle Impero, tra versanti terrazzati a ulivo e case di pietra, lontani dal mare nonostante Imperia sia a pochi chilometri di statale. Il borgo di Borgomaro, con il suo ponte in pietra e le facciate a intonaco chiaro affacciate sul torrente, merita una sosta prima o dopo la salita alla frazione, appena poche case in alto sulla valle.

Ci si arriva dalla Statale 28: dal casello di Imperia est si svolta verso Borgomaro e si seguono le indicazioni per Ville San Pietro.